鳖甲一直被人们视为滋补圣品，早在古代时期鳖甲就被用来进行较为高级的滋补食疗。而如今，新的吃法与口味推陈出新，鳖甲煎丸成了许多食客追逐的风味佳肴。
鳖甲煎丸，吃出养生的美味，再也不是单调油腻的煲汤了。它是以鳖甲为主料配以药食兼顾的其它中草药原料，搭配出口感鲜美，回味悠长的美味佳肴，不断吸引着越来越多人品尝。
但是，可不是只有这些，鳖甲煎丸不仅把鳖甲的营养及其它药材的药用价值发挥了出来，还能有效地保护、提高身体健康水平。它富含钙质，是骨质疏松的补品、补益肝脏、肾脏、强身健体的好帮手，是滋补佳品，能健脾润肺，补气养血，延年益寿。
现在，每年春季，南岳衡山上都会举办鳖甲煎丸大赛，前来参加大赛的选手们都会竞相展示自己家族的独门鳖甲配方，大赛现场汇聚了各式各样口感鲜美、回味悠长的鳖甲煎丸，为游客献上一道道美味佳肴。