天胡荽，又称为胡荽菜，是中国传统美食中常见的香料之一。它的香气独特，味道鲜美，被广泛应用于川菜、鲁菜、粤菜等各个菜系中。
天胡荽是一种草本植物，属于伞形科，是香菜的一种变种。它的叶片具有丰富的营养价值，富含维生素A、C、E等多种维生素和矿物质，对于增强免疫力、促进消化等有着重要的作用。
在中国的传统食谱中，天胡荽被广泛应用于各种菜肴中，如酸辣汤、麻婆豆腐、水煮鱼等。它的独特香味和鲜爽口感使得这些菜肴更加美味可口，深受人们喜爱。
天胡荽的种植地区主要包括山东、江苏、浙江等地。这些地区的气候条件和土壤环境非常适宜天胡荽的生长，使得产量较高，品质也更加优良。
总的来说，天胡荽是中国传统佳肴中不可或缺的重要香料之一。它不仅为菜肴增添了独特风味，还具有丰富的营养价值。无论是在家庭日常餐桌上，还是在各大餐馆中，都能看到天胡荽的身影。