娄底美食以正宗的湖南风味和地方特色著称。从特色小吃到正餐菜品，每一道菜都蕴含着娄底饮食文化的历史与精髓。
苣姐肥肠是一个地道的娄底小吃，选用当地的猪肠，以及酱、辣椒、蒜等配合调制而成，烧制出的小吃入口鲜美，有辣有鲜，是很多娄底人的最爱。
又如牛肉汤粉，是娄底市的传统美食之一，肉汤选用杂牛骨炖制而成，味道浓郁，风味独特，再配以红辣椒、花生粉等特色配料，特别地让人食欲大增。
娄底美食不仅有传统的小吃，还有各种佳肴。比如有娄底著名的马王庙小炒肉，虽然名字很普通，但是味道却十分的独特，在经过现代的改良之后，小炒肉的颜色也变得更加的红亮，口感也更加的好。
娄底的美食文化源远流长，一直传承到今天。这里的饮食文化饱含着娄底独特的历史文化魅力，值得一来品尝。