包子是中式传统糕点，口感鲜美，食之下饭。然则有许多家庭制作包子时，面团发的不够松软，影响口感。下面是若何发出松软的包子面团的方式：
1. 注意水温。水温过高会导致面筋过早筋化，导致面团成型后泛起开裂征象。水温过低则会影响面筋发酵。建议水温在35度~38度之间。
2. 选择高筋面粉。高筋面粉的面筋含量较高，面团筋度更好，发面效果更佳。
3. 面团揉制时间。面团揉制时间越长，筋度越好，体积增大，整个面团也会加倍有弹性。
4. 耐心守候。面团放置发酵时间越久，面筋增进越多，包子口感也越软。
以上是关于做包子怎么发面才松软的详细步骤，希望对人人有所辅助。