普洱茶知识:五步教你如何正确品尝普洱茶

普洱茶是我国特有的茶叶类型。普洱茶的制作以自然发酵为主,历经长时间陈化而形成独特香气、滋味及医药价值。普洱茶在中国的广大茶友群体中非常流行,那么如何正确品尝普洱茶呢?

步骤一:选择好的普洱茶

品尝普洱茶首先要选择优质普洱茶,品质优秀的普洱茶具有清香并带有兰花韵味。还有普洱茶茶汤颜色会呈现古铜色,如砖红而亮泽,有一定的透明感。

步骤二:普洱茶必须优先品尝

在品尝普洱茶前,必须先品尝茶壶中的饮用水。这样可以保证品尝普洱茶的口感和香气时没有水质干扰。

步骤三:准备清洗茶具的水

在品尝普洱茶前,先用白开水清洗茶具,可以让茶具呈现清新的状态。同时,倒掉茶壶中的清洗水和漂白的水,然后再次用白开水冲洗。这样可以达到添茶之前的先温再冲的目的。

步骤四:掌握冲泡技巧

冲泡普洱茶时,应将一小勺的普洱茶放入茶壶中,倒入100℃左右的沸水,等茶叶浸泡约30秒,随后将茶汤倒入公道杯中,最后将茶汤倒入中央杯中。等待新一轮冲泡的时间近似于上一轮冲泡时间,使茶汤的味道趋于平衡。此外,在每一轮冲泡茶汤之前,必须倒掉第一泡茶汤,并进行预热茶具的操作。

步骤五:品尝普洱茶的滋味

在品尝普洱茶之前,闻一下茶香,让这份茶香流进自己的鼻子。接着将茶汤放入口中,让舌头品味到不同的层次和变化。好的普洱茶具有如下的品质:滑润且不浓,中和平衡,回味长,甘润清香,醇厚细腻。

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