炒花蛤是一道美味可口的海鲜菜品，下面为大家介绍一下炒花蛤的做法及食用禁忌。
材料：
新鲜花蛤500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量。
做法：
1. 先将花蛤洗净，放入清水中泡2小时，用刷子刷洗外壳上的泥沙，确保花蛤干净。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加适量清水，放入料酒和葱姜蒜，烧开后放入花蛤煮熟，捞出备用。
4. 另起锅，放入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒，出香味后放入煮熟的花蛤翻炒均匀。
5. 加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，最后撒上适量的香菜叶即可。
食用禁忌：
1. 孕妇和哺乳期妇女不宜食用花蛤，以免对胎儿或婴儿身体造成影响。
2. 脾胃虚弱者不宜多吃花蛤，以免引起腹泻或消化不良。
3. 对海鲜过敏者和过敏性鼻炎患者应避免食用花蛤，以免引起过敏症状。