乌兰察布美食以肉类为主，烤羊腿是当地的特色美食之一。烤羊腿的制作方法简单，但需要选用品质上乘的肉，烤制技巧也有一定要求，才能做出口感和味道兼备的美味佳肴。选好的羊腿肉用特制的调料慢慢腌制。然后，将羊腿肉放在炉子上烤制。乌兰察布当地的气候干燥，烤制出来的羊腿不仅肉质鲜嫩、口感细腻、满口留香，还富有回味。铜盆的羊腿烤制出来，形态完整、色香味俱佳，肉质鲜美，深得游客喜爱。品尝烤羊腿，可以选择当地具有特色的饭庄或是餐厅，也可以选择露天的大排档，在烤羊腿的同时，还可以欣赏乌兰察布原生态的自然风光。