正山小种是什么茶，爱与技艺的结晶

正山小种，位于福建福鼎市，是闽南名茶之一。正山小种是以小种为茶树品种，以正山文化为背景的茶叶品牌，闽南大红袍茶、武夷岩茶、安溪铁观音茶并称为福建省四大名茶。正山小种在製造过程中，由於采用了“埋堆发酵”工艺，使茶叶发酵得非常完美，形成了“滋味醇和、香气鲜爽、内质红艳、茶叶匀整、耐泡性好”的特点。

从外观上来看，正山小种乌黑有光，茶香浓郁馥郁，口感醇厚回甘，是品味经典的福建名茶之一。据说正山小种在清朝时期曾供奉给皇帝饮用，而被称为“滇后茶”。正山小种经过多年的逐步发展，终于成为了福建省的名优茶品。