肥牛作为一种非常小众的美食，口感特别好，独具风味，越来越受到大众喜爱。那么，肥牛是什么肉做的呢？
其实，肥牛是用牛腹内脏附近的肉制成的。这里的肉质比较细腻，容易入口，而且还带有一点点脂肪，让口感更加丰富多彩。
当然，肥牛的制作过程相对来说比较复杂，需要严格控制火候和时间，因此其价格也会相对较高。
为了更好的呈现肥牛的美味，我们在本次制作中选择了一张清晰鲜美的图片作为配图，搭配一份简单易学的肥牛烹饪方法，让大家在家也可以轻松尝鲜。
但是需要注意的是，对于肥牛的选购方面，大家需要到正规的食材市场或者高品质的食品超市来进行选购，以保证所制作出的肥牛菜品的美味与品质。